与许多明星访谈不同，在栏目中主持人以更加真实和生活化的面目出现，和明星交流。展现更加丰富而真实的明星生活世界――他们的爱好、感悟、日常状态，钟爱的生活方式等。以不为人知的镁光灯外普通生活细节、花絮，向观众呈现一个明星光环之外全然不同的真实、立体人物。 在《陈辰全明星》中，娱乐是一种态度，但不意味着最终的目的，“女性”作为一种角度，但并不限制观察事物的方式。为了实现这些目标，栏目不再把访谈的地点局限在电视台的“棚内”。咖啡厅、酒吧、画廊、书房、高尔夫球场甚至戏剧学院的舞台都成为和明星对话的场所，这些空间和地点配合访谈的内容和嘉宾的特点，构成了访谈的重要亮点。
关锦鹏 曾赠 德格娜 钱宁黄 王一淳 梁龙 吴镇宇 吴中天 包贝尔 相国强 宁元元 韩雪 王文也 王暘 蔡康永 毕志飞 郝蕾 王晶 方励 陈祉希 郭子凡 黄明昊 胡杏儿 惠英红 李诚儒 孟子义 牛骏峰 潘斌龙 齐溪 荣梓杉 涂们 温峥嵘 薛凯琪 喻恩泰 杨千嬅 曾黎 张晚意 张雪迎 郑艺彬 朱志鑫
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